kawa przez co poniektórych zwana jest czarnym złotem. Dzieje się tak na pewno dlatego, że dla niektórych ludzi jest ona niezwykle cenna. Dowolnego dnia wiele milionów osób na całym świecie zachwyca się mielonymi ziarnami kawy.
Źródło: http://www.smakprostoty.pl/index/1/34/364/silit__polar_white/id
To jedna z form, w której możemy kupić dzisiaj owoce kawowca.
Kawa ziarnista to często wybierana postać kawy. Dzieję się tak dlatego, ponieważ świeżo zmielone ziarna mają wyjątkowy aromat i niezwykle głęboki smak.
Chcesz poznać inne podobne praktyczne porady? Jeśli tak, to zobacz tutaj wynajem zastawy stołowej, a na pewno nie odczujesz rozczarowania.
Po zmieleniu kawy nie powinno się jej przechowywać zbyt długi czas, gdyż prędko traci ona ten wyjątkowy smak. Najlepiej jest kawę ziarnistą mielić tuż przed podaniem. Jeżeli interesuje cię tego typu kawa ziarnista cena jej jest naprawdę bardzo różna – od 30 złotych wzwyż. W ofercie dobrego sklepu z kawą odnajdziemy idealne gatunki z całego świata. Na żądanie klienta taka kawa może być profesjonalnie zmielona. Wtedy sprzedawana jest już jako kawa zmielona.
O jakości kawy nie decyduje cena, choć idealny rodzaj powinien być trochę warty. Ocena, czy kawa jest dobra przeprowadzana jest przez certyfikowanych kiperów. Badają oni próbki wypalonej oraz niewypalonej kawy, zmielonej i zaparzonej. Kiperzy badają, czy nie ma tam ciał obcych takich jak np. kamyki lub patyczki. Ocenia się wtedy wygląd i rozmiar ziaren. W przypadku ziaren zmielonych i zaparzonych ocenia się aromat, kwasowość i słodycz. Tego typu proces jest bardzo skomplikowany oraz wymaga od kipera wiele wiedzy na temat kawy i sprawnie działającego nosa. Jeżeli kawa zdobędzie 80 punktów, stanie się wtedy kawą specialty. Na całym świecie około pięć procent kawy należy do segmentu specialty. Reszta gatunków, to kawy fabryczne, uprawiane na olbrzymich plantacjach.
W tamtym miejscu owoce kawowca zbierane są kombajnami, a następnie wypalane w dużych palarniach szybko oraz w niezwykle wysokiej temperaturze. Z takiego palenia wychodzi kawa, w której niełatwo wyczuć smak czekolady czy smak owoców cytrusowych.