Jeżeli wybiera się taki sposób, powinno się karafkę z winem, odłożyć w niezbyt ciepłe miejsce. Szczególnie ważna jest cierpliwość w stosunku do win ciężkich, których zapach jest bardzo złożony, ale jego rozpoznawanie sprawia największą radość. Właściwe napowietrzanie odbywa się w kunsztownych karafkach kryształowych – akcesoria do wina.
Skutek napowietrzenia wina polskie otrzymać można także wprost w kieliszku. Istotna jest w tej sytuacji adekwatnie duża objętość kieliszka oraz jego kształt z szeroką płaszczyzną parowania i zwężającymi się ku górze ściankami. Karafka do wina o charakterystycznym kształcie – wąska u góry i mocno rozszerzająca się ku dołowi, stosuje się do przebiegu napowietrzania i eleganckiego serwowania wina na stół.
Jeśli wino zostało poddane dekantacji, obok dekantera z winem, wskazane jest by stała otwarta, pusta butelka i korek. Regułą jest, aby podawać wina młode przed długo leżakującymi, nalewać lekkie przed treściwymi, nalewać wytrawne przed słodkimi i najszlachetniejsze i najbardziej egzotyczne serwowaćna koniec.