Wszyscy lubimy mocno przyprawione dania. Właściwie zestawione zioła i przyprawy z najzwyklejszej potrawy zrobić prawdziwy kulinarny majstersztyk.
Niestety to, co dziś znajduje się w sklepach ma niewiele wspólnego z aromatycznymi kompozycjami ziół i przypraw, od których pachnie w całym domu. W większości przypadków w woreczkach z fabrycznymi przyprawami znajdziemy suszone, zwietrzałe liście ziół, a kupne zestawy przyprawowe składają się przede wszystkim z soli. Co więcej wielu producentów wzbogaca mieszanki przyprawowe o różne wzmacniacze smaku, spośród których wyjątkowo złą sławą owiany jest|takie jak cieszący się złą sławą glutaminian sodu.