Ogromna część społeczeństwa pamięta czasy, kiedy w sklepach spotykaliśmy wyłącznie ocet i kanapki lodowe, a po produkty pierwszej potrzeby trzeba było stać w długich kolejkach całymi dniami. Większość z produktów potrzebnych do stworzenia smacznych potraw musiała być ściągana zza granicy za pośrednictwem bliskich bądź przyjaciół, ponieważ stan zaopatrzenia nielicznych sklepików zezwalał zaledwie na uciszenie podstawowych potrzeb, nie uwzględniając w nich wysublimowanych kuchennych doznań.