O tym, jak istotne jest odpowiednie odżywianie, nie od dzisiaj wiadomo. I wiadomo nie od dziś, że niestety to, co znajdzie się w większości sklepów nie zawsze jest dobre dla naszego zdrowia, nawet jeśli w teorii spełnia wszystkie normy. Współczesne, wydajne rolnictwo opiera się na jak największej minimalizacji kosztów produkcji.